Viniou-anmeldelser
Niepoort Late Bottled Vintage (LBV) 2009 er en fremragende repræsentant for portvinsgenren med stolte rødder i Douro-dalen i det nordlige Portugal. Denne cuvée består typisk af en blanding af traditionelle Douro-druer som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Årgangen 2009 var præget af gode vækstbetingelser med varme dage og kølige nætter, hvilket har givet en vin med intens struktur og dyb farve. LBV-portvin lagres typisk mellem fire og seks år på fad, hvilket fremhæver både frugtighed og udviklede, krydrede noter, uden at opnå den massive iltningspræg som en klassisk tawny. Niepoort er kendt for deres elegante og balancerede vine, hvor tradition og modernitet går hånd i hånd.
Portvinens hjemegn, Douro-dalen, er et af verdens ældste og mest spektakulære vinområder og en UNESCO-verdensarv. Her slynger Douro-floden sig mellem stejle, granit- og skiferklædte skråninger. Det varme, tørre klima og den stenede undergrund tvinger vinstokkene til at søge dybt efter næring, hvilket resulterer i komplekse og koncentrerede vine. Portugal har med Porto DOC en lang historie med portvin, der går flere hundrede år tilbage, og Niepoort-huset har i over fem generationer været et symbol på faglig stolthed og innovation.
Denne LBV-portvin passer fortrinligt til intense blåskimmeloste såsom Stilton eller Danablu, og den er også skøn til desserter med mørk chokolade, tørrede frugter eller nødder. En traditionel portugisisk kombination er den sammen med Queijo da Serra, en fed og cremet fåremælksost fra regionen. Portvinens dybe frugt og let krydrede noter matcher også vildtpostej eller konfiteret and.
Ved servering anbefales det at dekantere vinen, da selv yngre LBV kan have bundfald. Den optimale serveringstemperatur ligger på 16-18°C, hvor vinen åbner sig og folder de komplekse aromaer af brombær, kirsebær, figen og kakaonoter smukt ud. Vinen kan gemmes nogle år endnu, men er også drikkemoden nu. Nyd den i store, rummelige glas for maksimal aromaoplevelse.
