Vine Veneto De Stefani - Solèr - 2020

De Stefani Cuvée Solèr 2020 er en rødvin fra Venetien, et område i det nordøstlige Italien, kendt for sin lange vintradition og mangfoldighed. Selve cuvéen antyder, at vinen kan være sammensat af flere druesorter, hvilket ofte giver en kompleksitet og dybde. Vinen er fra årgangen 2020, hvor særligt forholdene i regionen bød på en moden og koncentreret druehøst. De Stefani er desuden anerkendt for at kombinere traditionel vinmagerkunst med moderne teknikker, hvilket ofte resulterer i elegante og balancerede vine.

Venetien er et af Italiens mest alsidige vinområder med et klima præget af kølige Alpebriser mod nord og varme påvirkninger fra Adriaterhavet mod syd. Jorden varierer meget – fra kalkholdige og lerede områder til mere stenede marker – hvilket får regionen til at yde druer, der både har friskhed og dyb aroma. Området har en rig historie for vinproduktion og er blandt andet ophavsregionen for berømte vine som Amarone, Valpolicella og Prosecco. Traditionen for at lave blends i regionen bidrager til vinens harmoniske udtryk.

Cuvée Solèr 2020 byder formentlig på en vin med frugtagtige aromaer, måske kirsebær, mørke bær og subtile krydrede noter – et typisk præg fra Venetianske blandinger. En vin som denne vil gå smukt til klassiske, norditalienske retter som ossobuco, risotto al radicchio eller hjemmelavet pasta med svampe og parmesan. Den fungerer også godt med modne oste og kødretter, hvor vinens struktur kan komplementere både smag og tekstur i maden.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere denne rødvin let afkølet ved omkring 16-18°C. Lad gerne vinen ilte i glasset eller dekanteren en halv times tid før servering, så dens aromaer får lov at udfolde sig fuldt ud.