Druetypen Marzemino

Marzemino er en italiensk druesort, særligt kendt for sin dybe farve og markante, frugtige profil. I duften fremstår Marzemino typisk med noter af modne kirsebær, blommer, violer og undertoner af sort peber og urter. Smagen er mediumfyldig med en blød tanninstruktur og en frisk syrebalance, som giver vinen en elegant og saftig karakter. De mest betydningsfulde dyrkningsområder for Marzemino findes i det nordlige Italien, specielt i regionerne Trentino, Veneto og Lombardiet, hvor druen ofte dyrkes på skråninger med god soleksponering.

Marzemino anvendes hovedsageligt til at fremstille rødvine, der kan være alt fra lette og drikkeklare til mere strukturerede og lagrede udgaver. I Trentino skabes typisk tørre, friske vine, mens man i Veneto finder mere fyldige og nogle gange let perlende versioner. Marzeminovine egner sig fremragende til gastronomi og matches godt med retter som pastaretter med svampe, charcuteri, grillet fjerkræ, samt modne oste. Vinens aromatiske intensitet og milde tanniner gør den også ideel som ledsager til klassiske italienske retter baseret på tomat og krydderurter.