Appellation Salice Salentino - DOC

Salice Salentino (DOC)

Beliggende i det solrige Apulien, Italien, er appellationen Salice Salentino synonym med robuste og elegante vine. Den frugtbare jord og det middelhavsklima i dette område, kendetegnet ved varme somre og milde vintre, skaber det ideelle terroir for vindyrkning. De fremtrædende druesorter i denne appellation inkluderer Negroamaro og Malvasia Nera, som resulterer i rødvine rige på farve, med aromaer af mørke frugter, krydderier og en velafbalanceret tanninstruktur.

Rødvinene fra Salice Salentino er kendt for deres lagringspotentiale, mens hvidvinene, ofte lavet på lokale druer som Chardonnay eller Fiano, er friske og aromatiske. Rosévinene tilbyder et forfriskende alternativ, ideelt til sommermåltider.

For vinelskere er vinkælderstyring essentiel for at bevare og optimere potentialet i disse Apuliens juveler. At bruge en vinkælderstyringssoftware muliggør sporing af udviklingen af årgangene fra Salice Salentino og sikrer dermed en optimal ønologisk oplevelse. Ved at integrere disse vine i din samling tilføjer du et strejf af italiensk tradition og raffinement til din kælder.