Appellationen Rosso Canosa DOC er en ædelsten fra vinområdet Puglia i det sydlige Italien, en region kendt for sine rige og robuste vine. Rosso Canosa-vinene fremstilles primært af druesorten Uva di Troia, ofte ledsaget af Montepulciano og Sangiovese, hvilket giver vinene en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet.
Rødvinene fra denne appellation er kendetegnet ved deres intense rubinrøde farve og aromaer af modne røde frugter, sorte kirsebær og blomme, integreret med krydrede og blomstrede noter. I munden tilbyder disse vine en balanceret struktur med bløde tanniner og en skøn syrlighed, hvilket sikrer en fremragende lagringsevne.
De ler- og kalkholdige jordbundsforhold i Puglia, kombineret med det varme og tørre klima, skaber ideelle betingelser for at producere udtryksfulde og generøse vine. Rosso Canosa DOC passer perfekt til traditionelle italienske retter, grillede kød og modnede oste.
For vinelskere og vinkældermanagere tillader integrationen af flasker Rosso Canosa i deres samling en opdagelse af Puglias vinmæssige ekspertise og berigelse af deres kælder med autentiske italienske vine. Brug af en vinkælder administrationsapp hjælper med at spore disse kostbare flasker og optimere deres smagning.
