Viniou-anmeldelser
Altesino Brunello di Montalcino 2020 er et fremragende eksempel på det bedste fra Toscanas vinmarker. Vinen er lavet udelukkende på Sangiovese-druen, lokalt kaldet Sangiovese Grosso eller Brunello, som giver denne vin sin karakteristiske dybde og elegance. 2020-årgangen i Montalcino havde et tempereret klima, hvilket fremmede en jævn modning af druerne og resulterede i en vin med balanceret syre, intens frugt og velintegrerede tanniner. Vinificeringen hos Altesino følger de traditionsrige metoder, hvor vinen først gæres i ståltanke og derefter lagres i flere år på store slavonske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og finesse.
Toscana, og mere specifikt Montalcino, er kendt for sine bølgende bakker og ler- og kalkstensrige jorde. Kombineret med det middelhavsklimaet, som byder på varme somre og milde, men regnfulde vintre, skabes optimale forhold for Sangiovese-druen. Området har en rig historie for vinproduktion, hvor Brunello di Montalcino regnes som en af Italiens absolut mest prestigefyldte vine. Siden 1960’erne har vinen opnået international anerkendelse og DOCG-status, som sikrer strenge krav til kvalitet og lagring.
Når Altesino Brunello di Montalcino 2020 skal serveres, vil den være en fremragende ledsager til klassiske italienske retter som bistecca alla fiorentina, vildtretter eller svamperisotto. Den fungerer også særdeles godt med modne oste som pecorino, grillede lam eller retter med trøfler, der matcher vinens kraft og kompleksitet.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur omkring 16-18°C. Det kan være en god idé at dekantere vinen en time før servering, så dens duft og smagsnuancer får mulighed for at udfolde sig i glasset. Hvis vinen opbevares, har den potentiale til at udvikle sig smukt i kælderen over de næste 10-15 år.
