Viniou-anmeldelser
Brunello di Montalcino 2019 fra Altesino er en fremragende repræsentant for Toscana-vine. Denne vin er lavet udelukkende på Sangiovese-druen, som er kendt for at producere vine med dybde og kompleksitet. 2019-årgangen byder på et moderat klima, perfekt til at frembringe den elegance og struktur, som Brunello er kendt for. Vinen er produceret på de næringsrige jordarter i Montalcino, hvor jorden er rig på kalksten og skifter mellem ler og sand, hvilket giver vinen et arsenal af smagsnuancer og en forfriskende syre. Vinificeringen for Brunello di Montalcino indebærer en lang maceration og lagring på store slavonske egetræsfade, hvilket tilføjer en bemærkelsesværdig dybde samt en evne til længere lagring.
Toscana er en berømt vinregion i Italien, kendt for sine pittoreske landskaber og lange vingårdstraditioner. Regionen nyder godt af et mildt middelhavsklima med varme somre og kølige briser fra kysten, der giver perfekte betingelser for vindyrkning. Historisk set har Toscana været en central spiller i Italiens vinproduktion med Sangiovese som den dominerende drue, især i områder som Chianti og Montalcino.
Brunello di Montalcino's fyldige og strukturerede karakter gør den til en perfekt partner for kraftfulde og rige retter. Overvej at servere den med vildtretter, som fasan eller vildsvin, eller med traditionelle toskanske retter som Bistecca alla Fiorentina. Den fungerer også godt med modne oste, såsom Pecorino Toscano.
For at nyde vinens fulde potentiale anbefales det at dekantere den i mindst en time før servering. Server vinen ved en temperatur på 18-20°C, så dens komplekse aromaer og smagsnuancer kommer til deres ret. Dette vil yderligere forbedre din vinoplevelse og sikre, at du får det bedste ud af denne fremragende toscanske vin.
