Viniou-anmeldelser
Ultimate Provence 2020 er en elegant og karakteristisk rosévin fra Côtes-de-Provence AOC, et af Frankrigs mest ikoniske roséområder. Denne vin er fremstillet primært på klassiske provencalske druesorter som Grenache, Cinsault, Syrah og eventuelt Rolle, som tilsammen giver en harmonisk og aromatisk profil. 2020-årgangen byder på fin friskhed, levende frugtnoter af fersken, citrus og røde bær, samt en diskret krydret eftersmag. Vinen gennemgår en skånsom presning og gæring ved lav temperatur, hvilket bevarer den delikate aroma og giver en smuk, lyserød farve og klarhed i glasset.
Provence er kendt for sit varme, solrige klima, tempereret af nærheden til Middelhavet, hvilket giver perfekte betingelser for drueavl. Jordbunden i Côtes-de-Provence består ofte af kalksten, ler og skifer, som bidrager til både mineralitet og finesse i vinene. Regionen har en lang historie forbundet med roséproduktion, hvor erfaring og respekt for terroiret skaber vine, der afspejler områdets unikke karakter og maritime indflydelse.
Til en vin som Ultimate Provence Rosé anbefales lette, friske retter, som spejler vinens finesse. Prøv den til grillede rejer med urter, salater med tomat og feta, eller klassiske provencalske retter som ratatouille eller bouillabaisse. Den er også fremragende til sushi, lette pastaretter og som aperitif på en varm sommerdag.
For at nyde denne vin fuldt ud anbefales det at servere den ved 8-10°C, hvor dens frugtaroma og sprøde friskhed kommer bedst til udtryk. Drik den ung for at opleve dens livlige og charmefulde karakter, ideelt inden for 2-3 år efter høståret.
