Druetypen Cinsault

Cinsault er en alsidig og traditionsrig druesort, der især forbindes med vinregionerne i Sydfrankrig, herunder Languedoc, Provence og Rhône-dalen. Druen trives i varme og tørre klimaer og anvendes ofte både som enstemmig og i blends, især sammen med Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Cinsault-vine er kendt for deres lette til mellemfyldige krop og friske, saftige profil. I bouqueten dominerer røde bær såsom jordbær, hindbær og kirsebær, ofte ledsaget af florale noter, krydderurter og lejlighedsvis et strejf af sort peber eller lakrids. Smagen er levende med bløde tanniner, moderat syre og en læskende, frugtig karakter.

Typisk produceres der både rødvine og rosévine på Cinsault, med rosé fra Provence som et fremragende eksempel på druesortens alsidighed og elegance. Vinen egner sig overlegen til lette retter såsom grillede grøntsager, middelhavssalater, kylling, charcuteri og fisk. Derudover er Cinsault særligt velegnet til sommerservering på grund af sin friske og letdrikkelige stil.