Vine Margaux Château Brane-Cantenac - 2017

Viniou-anmeldelser

Château Brane-Cantenac 2017 er en klassisk rødvin fra Margaux AOC i Médoc-området i Bordeaux, Frankrig. Denne vin er hovedsageligt baseret på Cabernet Sauvignon, blandet med Merlot og mindre mængder Cabernet Franc og Petit Verdot, hvilket er typisk for denne prestigefyldte appellation. 2017-årgangen var præget af udfordrende vejrforhold, blandt andet forårsagede forårsfrost en mindre høst, men de overlevende druer har resulteret i vine med elegance, friskhed og balance snarere end overdreven kraft. Vinificeringen hos Château Brane-Cantenac følger traditionelle metoder med omhyggelig sortering af druerne, temperaturstyret gæring og lagring på egetræsfade i omkring 18 måneder, hvilket giver vinen struktur og kompleksitet.

Margaux er kendt som det mest feminine og parfumerede område i Médoc, med vine der ofte er mere letbenede, silkeagtige og aromatiske sammenlignet med de mere robuste stilarter fra Pauillac eller Saint-Estèphe. Regionen drager fordel af grusede jorde, der sikrer god dræning og dermed optimal modning af druerne, mens det tempererede klima med kølige vinde fra Atlanterhavet beskytter vinstokkene mod ekstreme temperaturer. Margaux’ historie går langt tilbage og er synonym med kvalitet og finesse, hvilket gør dens slotte højt anerkendte i hele verden.

Til Château Brane-Cantenac 2017 anbefales det at servere vinens subtile tanninstruktur og elegante aromaer sammen med oksekød Wellington, vildt med en fyldig sauce eller en klassisk, fransk lammegryde som navarin d’agneau. Lokale oste som brie de Meaux eller Saint-Nectaire understreger vinens raffinement, mens dens røde bær og let krydrede noter harmonerer flot med svampebaserede retter.

For at få mest muligt ud af vinens nuancer bør den serveres let afkølet, ved en temperatur på 16-18°C. Giv gerne vinen lidt iltning i en karaffel i 1-2 timer før servering for at åbne op for dens komplekse bouquet og silkebløde tekstur.