Vine Margaux Château Brane-Cantenac - 2016

Château Brane-Cantenac 2016 er en fornem rødvin fra Margaux AOC i Médoc, en af Bordeauxs mest prestigefyldte appellationer. Vinen er klassificeret som Grand Cru og produceres på et tradtionelt blend af Cabernet Sauvignon, Merlot og mindre dele af Cabernet Franc, Petit Verdot og muligvis Carmenère, hvilket er typisk for området. 2016-årgangen i Bordeaux var fremragende med ideelle vækstmæssige forhold, der gav mulighed for perfekt modnede druer. Vinificeringen på Brane-Cantenac forener moderne præcision med klassisk metode, herunder lang skindkontakt og lagring på franske egetræsfade, hvilket bringer struktur og kompleksitet til vinen.

Margaux-regionen ligger i den sydlige del af Médoc og er kendt for sine elegante og aromatiske vine, ofte med en let parfumeret karakter og stor finesse. Klimaet er tempereret med indflydelse fra Atlanterhavet, hvilket giver relativt milde vintre og varme, men ikke overdrevent hede, somre. Jordbunden domineres af grus, som dræner hurtigt og tvinger vinstokkene til at sende rødderne dybt, hvilket bidrager til druernes koncentration og kompleksitet. Historisk set har Margaux været et epicenter for Bordeauxs vinproduktion og er særlig beundret for sine delikate, men dybe vine.

Til denne vin vil klassiske franske retter som confit de canard, lam carré med rosmarin eller en oksemørbrad sauceret med trøfler være perfekte ledsagere. Regionale retter som entrecôte à la Bordelaise eller svampebaserede retter harmonerer fortrinligt med vinens elegante tanninstruktur og friske frugt.

For at få det bedste ud af Château Brane-Cantenac 2016, anbefaler jeg at dekantere den en time før servering for at lufte vinen og åbne dens komplekse aromaer med noter af solbær, cedertræ, viol og let krydderi. Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve både friskheden og dybden i smagen.