Vine Margaux Château Brane-Cantenac - 1915

Château Brane-Cantenac 1915 fra Margaux-området i Médoc er en ægte historisk perle fra et af Bordeaux’ mest anerkendte slotte. I denne klassiske røde Bordeaux, især fra Margaux, er vinen typisk kendetegnet ved elegance og finesse fremfor ren kraft. Selvom druesammensætningen varierer lidt fra årgang til årgang, forbindes slottet almindeligvis med blends, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot spiller hovedrollerne, ofte suppleret af mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot. 1915 var en udfordrende årgang, præget af 1. Verdenskrig, hvilket ofte medfører lave udbytter og vine præget af stor koncentration.

Margaux-appellationen er kendt for sine grusede, veldrænede jorde, hvilket tillader vinstokkene at sende rødder dybt ned for at finde næring. Denne særlige terroir giver vine med en sjælden kombination af struktur, aromatisk kompleksitet og silkebløde tanniner. Klimaet i Médoc er påvirket af Atlanterhavet, hvilket bidrager til en lang og rolig modningsperiode for druerne. Margaux har altid været værdsat for sine elegante og parfumerede vine, og Château Brane-Cantenac er et af de slotte, der har været med til at definere denne stil.

Når vinen nyder så høj alder som årgang 1915, er det værd at fremhæve, at dens intense ungdommelige frugt formentlig nu er afløst af tertiære aromaer – noter af tørret frugt, skovbund, cedertræ, tobak og læder kan forventes. Denne vin vil derfor passe fornemt til retter med et klassisk fransk islæt, eksempelvis vildt med svampetilbehør, confiteret and eller oksekød braiseret i rødvin. Regionale oste, såsom Comté eller en vellagret Saint-Nectaire, vil også harmonere smukt med vinens modne karakter.

Server vinen forsigtigt og undgå at ilte for meget, da ældre vine kan miste deres delikate nuancer ved overeksponering med ilt. Hæld gerne op i små glas og nyd ved 17-18°C, så de komplekse, aldringsmodnede aromaer kommer bedst til udtryk.