Vine Châteauneuf-du-Pape La Bastide Saint Dominique - 2020

Denne Châteauneuf-du-Pape har en delikat rubinrød farve. Næsen er meget aromatisk og intens, domineret af røde frugter (jordbær, hindbær, kirsebær) samt krydderier, især peber. I munden er angrebet opulent med en kraftig alkoholisk karakter, medium syre og markante, men silkebløde tanniner. Man finder noter af kandiserede røde frugter, solbærlikør og kirsebær, med en lang, krydret og let astringerende afslutning. Vinen passer perfekt til en friskfyldt tatar eller en entrecôte af oksefilet. Det er en behagelig, udtryksfuld og velafbalanceret vin, som stadig kan gemmes i omkring femten år.