Viniou-anmeldelser
Domaine Gourt de Mautens 2010 Rasteau er et fascinerende eksempel på en rødvin fra det sydlige Rhône, hvor Grenache-druen dominerer, ofte suppleret af Mourvèdre og Syrah. Selvom Rasteau er kendt for sine søde Vins Doux Naturels, laver Gourt de Mautens et tørt, intenst udtryk, som fremhæver både områdets solrige karakter og den kalk- og lerholdige jordbund. 2010 var et bemærkelsesværdigt år med ideelle betingelser, og vinificeringen hos Gourt de Mautens sigter altid mod minimal intervention og maksimal respekt for druens integritet og terroirets særegenhed.
Rhône-dalen har en lang og rig historie som vinregion, og især den sydlige del, hvor Rasteau er placeret, er begunstiget af et varmt, tørt middelhavsklima. De mange solskinstimer og de kølende mistralvinde giver perfekte betingelser for modne, koncentrerede druer, mens de stenede jorde tilføjer mineralitet og struktur til vinene. Regionen er kendt for sin alsidighed og evne til at producere vine med både kraft og finesse, præget af krydrede, modne og ofte let urtede aromaer, der er karakteristiske for området.
Den tørre Rasteau fra Gourt de Mautens er en oplagt ledsager til kraftige retter såsom grillet lammekød, vildt eller okse med Provencalske urter. Den egner sig også til mere rustikke specialiteter fra det sydlige Rhône som daube de boeuf eller aubergine gratin. Vinens struktur og dybde harmonerer desuden godt med modne, faste oste som Comté eller Tomme de Brebis.
Når du skal nyde denne vin, anbefales en serveringstemperatur på 16-18°C. Giv gerne vinen lidt tid i karaflen, så dens komplekse og krydrede nuancer får lov at udfolde sig til fulde. Dermed får du hele paletten af terroir og druernes rigdom, som 2010-årgangen så generøst kan tilbyde.
