Druetypen Grenache Noir

Grenache Noir er en af verdens mest udbredte blå druesorter, især kendt fra Middelhavsområdet. Druen giver vine med en indbydende, frugtig profil præget af modne røde bær som jordbær og hindbær, ofte ledsaget af noter af krydderier, tørrede urter og et let hint af lakrids eller sort peber. I glasset fremstår Grenache-vine ofte med en middel til høj alkoholstyrke, moderat tannin og en blød, rund mundfølelse.

Grenache Noir dyrkes hovedsageligt i Sydfrankrig – særligt i Rhône- og Languedoc-områderne – samt i Spanien (Garnacha), Australien og Californien. Druen indgår typisk i blandinger såsom Châteauneuf-du-Pape og Côtes du Rhône, men bruges også til enkelte vine og fyldige rosévine.

Stilmæssigt spænder Grenache Noir fra lette og frugtdrevne til mere kraftige, komplekse vine med lagringspotentiale. De er alsidige ved bordet og matcher især lam, grillet kød, middelhavsretter, ratatouille samt modne, faste oste. De mere koncentrerede stilarter egner sig også til vildt eller retter med svampe og trøfler.