Château Courac 2022 Côtes-du-Rhône rouge repræsenterer essensen af denne klassiske franske appellation. Vinen er typisk sammensat af Grenache som hoveddrue, ofte kombineret med Syrah og Mourvèdre, hvilket skaber en saftig rødvin med generøs frugt, krydrede undertoner og en balanceret tanninstruktur. 2022-årgangen var præget af gode vejrforhold i Rhône-dalen, hvilket giver modne druer og en vin med både fylde og friskhed. Vinifikationen foregår traditionelt med skånsom presning og temperaturkontrolleret gæring, hvilket bevarer frugten og de aromatiske nuancer. Resultatet er en vin med noter af sorte og røde bær, lakrids og et delikat strejf af provençalske urter.
Rhônedalen er en af Frankrigs ældste og mest prestigefyldte vinregioner. Klimaet er varmt og solrigt, men de kølige mistralvinde hjælper med at bevare druernes friskhed og syre. Jordbunden i Côtes-du-Rhône varierer fra stenede skråninger til kalkholdig ler, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og dybde. Regionen har en lang historie for vinproduktion, der går flere tusind år tilbage, og Côtes-du-Rhône er kendt for sin anmelderroste kvalitet til prisen.
Til mad matcher denne rødvin fremragende til charcuteri, grillede lamme koteletter, oksekødssauté med urter eller stegt andebryst. Prøv også klassiske retter fra det sydfranske køkken såsom ratatouille eller cassoulet. Også hårde oste som tomme de Savoie eller lagret comté er glimrende ledsagere.
For optimal nydelse bør Château Courac 2022 serveres ved en temperatur mellem 16-18°C. Giv gerne vinen lidt tid i glasset til at åbne sig, eller dekanter den kort for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet. Dette vil sikre en fuldendt oplevelse, hvor både frugt, krydderi og finesse kommer til deres ret.
