Vine Catalonien Clos d'Agon - Tinto - 2017

Viniou-anmeldelser

Clos d'Agon Cuvée Tinto 2017 er en spændende rødvin fra Catalonien i det nordøstlige Spanien. Vinen er en cuvée, hvilket betyder, at den er sammensat af flere druesorter, typisk lokale varianter som Garnacha, Cariñena og måske internationale sorter som Syrah eller Cabernet Sauvignon, afhængigt af årets høst og husets stil. 2017 var et år præget af varme og tørre betingelser, hvilket har givet vinen en god modenhed, dybde og koncentration. Vinificeringen på Clos d'Agon foregår med respekt for både tradition og innovation, hvor man arbejder nænsomt i kælderen for at bevare druernes karakter, ofte med både fadlagring og moderne teknikker for at opnå balance og kompleksitet.

Catalonien er en region berømt for sin mangfoldighed både i klima og terroir. Her finder man kystnære vinmarker tæt ved Middelhavet, hvor havbrisen bidrager med friskhed, samt mere bjergrige områder med kalkholdige og skiferprægede jorde, der tilfører mineralitet og struktur til vinene. Regionen har en stolt vintradition, hvor romerske vingårde og klostre har lagt grunden til en moderne og dynamisk vinproduktion, der også omfatter internationalt kendte vine. Kombinationen af solrige dage, kølige nætter og veldrænede jordbundsforhold giver optimale modningsbetingelser for røde druer og sikrer velbalancerede vine.

Til en vin som Clos d'Agon Cuvée Tinto passer kraftigere retter glimrende. Du kan for eksempel vælge grillet oksekød, lam med rosmarin eller vildt. Også katalanske specialiteter som "escudella" (en traditionel kød- og grøntsagsgryde) eller "butifarra amb mongetes" (grillet katalansk pølse med hvide bønner) vil være et fremragende valg, da de vil fremhæve vinens dybde og krydrede noter.

Server Clos d'Agon Cuvée Tinto 2017 ved en temperatur på 16-18°C for at få det optimale ud af dens aromatiske kompleksitet og struktur. Åbn gerne flasken en time før servering, så vinen kan ånde og udvikle sine nuancer.