Viniou-anmeldelser
Bodegas Campillo 2001 fra Rioja repræsenterer noget af det bedste fra denne klassiske spanske vinregion. Vinen er lavet hovedsageligt på Tempranillo-druen, som er områdets ældste og mest ikoniske sort. 2001 er regnet som en fremragende årgang i Rioja, hvor den lange og stabile vækstsæson har givet druerne ideale modningsforhold. Bodega Campillo arbejder traditionelt med klassisk vinifikation – druerne håndplukkes, og vinen lagres som regel flere år på både amerikanske og franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet samt noter af vanilje, tobak og krydderier, uden at overdøve frugtens fundamentale karakter. Med sin rubinrøde farve og elegante, modne bouquet forfører denne vin med aromaer af solbær, svesker, læder og subtile jordagtige nuancer.
La Rioja-regionen ligger nord i Spanien, beskyttet mod Atlanterhavets uvejr af Sierra de Cantabria-bjergene. Klimaet er et balanceret mix af kontinentalt og moderat Middelhavsklima med relativt store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket fremmer druernes aromatiske potentiale. Jordbunden består hovedsageligt af ler og kalksten, der bidrager til struktur og finesse i vinene. Rioja har mere end hundrede års stolt vintradition og er kendt for sine lagringsværdige vine med dyb kompleksitet og silkebløde tanniner.
Denne modne Rioja passer perfekt til grillet lam, oksekød i kraftig sauce, svampebaserede retter eller klassiske, spanske specialiteter som lammekoteletter ’a la riojana’ og manchego-ost. Ligeledes vil vinen komplementere retter med iberisk skinke eller confiteret and, hvor de modne, komplekse aromaer fremhæver smagene.
For den ideelle oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C. Dekanter gerne flasken en time inden servering for at lade vinen åbne sig og afsløre sine nuancerede lag. Det vil give fuldt udbytte af denne smukt modnede Rioja.
