Viniou-anmeldelser
Viñedos del Contino Reserva 2016 er et flot eksempel på den klassiske Rioja-stil og produceres af et af regionens mest prestigiøse slotte. Denne cuvée reserva består primært af Tempranillo-druen med mindre andele af Graciano, Mazuelo og Garnacha, hvilket giver vinen en kompleks og lagdelt struktur. Årgang 2016 var præget af gunstige klimatiske forhold, som har sikret modne og sunde druer med en flot balance mellem koncentration og friskhed. Reservaen lagres typisk 18-24 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, hvilket giver bløde tanniner og raffinerede noter af vanilje, tobak og krydderier, der smukt understøtter de klassiske aromaer af mørke kirsebær, svesker og urter.
La Rioja er Spaniens mest berømte vinregion og har en lang historie for vinproduktion, der går flere århundreder tilbage. De bølgende bakker og floden Ebro sikrer perfekte vækstbetingelser for vinmarkerne. Jorden består primært af ler og kalksten, hvilket bidrager til druernes finesse og langtidsholdbarhed. Klimaet er en balanceret kombination af middelhavs- og kontinentale træk med varme, tørre somre og kølige nætter, hvilket hjælper med at bevare druernes naturlige syre og frugt.
Denne Reserva egner sig fortrinligt til et bredt udvalg af retter. Klassiske spanske retter som lammekoteletter à la riojana, iberisk skinke og stegt kylling med urter fremhæver vinens kompleksitet. Den passer også glimrende til grillet oksekød, modne oste og retter med svampe eller ratatouille, hvor dens modne frugt og diskrete krydderi kan folde sig ud.
For at få den optimale oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C, så dens aromatiske dybde og silkebløde struktur virkelig kan komme til sin ret. Dekantering 1-2 timer inden servering kan desuden anbefales for at lade vinen åbne sig og vise hele sit nuancerede spektrum.
