Vine Rioja La Rioja Alta - San Vicente - 1982

Viniou-anmeldelser

La Rioja Alta Cuvée San Vicente 1982 er et fornemt eksempel på klassisk riojavin. Denne årgang, lavet hovedsageligt på Tempranillo-druen, kombinerer traditionel vinificering med lagring på egetræsfade, som giver vinen en bemærkelsesværdig kompleksitet. 1982 var en fremragende årgang i Rioja, hvilket mærkes i vinens dybde og balance, selv efter flere årtier. Med alderen har den udviklet en smuk bouquet med noter af tørrede frugter, læder, krydderier og en delikat undertone af vanilje, der stammer fra den typiske fadlagring for området.

La Rioja-regionen er kendt som Spaniens mest ikoniske vinområde med en historie, der strækker sig flere hundrede år tilbage. Det relativt kontinentale klima, påvirket af Atlanten, samt de kalk- og lerholdige jorde, bidrager til druernes optimale modning og vinens elegante struktur. Riojas vine nyder et ry for både lagringspotentiale og raffinement, ikke mindst takket være områdets traditionsrige brug af amerikanske og franske fade. La Rioja Alta har i årtier været førende i at vedligeholde disse klassiske dyder, hvilket denne årgang tydeligt afspejler.

Ved valg af mad til denne vin, bør man gå efter klassiske retter fra det spanske og især det nordspanske køkken. Retter som helstegt lammekølle med rosmarin, braiseret oksekød, chorizo-gryde eller grillet iberico gris vil komplementere vinens modenhed og kompleksitet. Også modne faste oste eller en klassisk tapas-tallerken med jamón ibérico og oliven vil skabe et elegant match.

For at få det fulde udbytte af denne modne vin anbefales det at dekantere flasken forsigtigt for at adskille eventuelt bundfald. Server vinen let afkølet ved 17-18°C for at fremhæve dens finesse og udviklede aromaer. Undgå at servere den for varm, da det kan forstærke alkoholen og skjule de mere subtile nuancer.