Vine Rioja Martelo - Alta Finca - 2012

Viniou-anmeldelser

Martelo 2012, en cuvée Alta Finca fra Rioja DO, repræsenterer en klassisk rødvin fra det nordlige Spanien. Vinen er sammensat på traditionel vis, ofte med hovedvægt på Tempranillo-druen, understøttet af mindre andele af Mazuelo, Garnacha og Graciano, hvilket er typisk for topvinene i området. 2012 var et fremragende årgang i Rioja, kendetegnet af balanceret vækstsæson og sunde, modne druer. Vinen har lagret på egetræ, hvilket bidrager med karakteristiske nuancer af vanilje, krydderier og tobak, som smukt balancerer den modne frugt, solbær, sorte kirsebær og lette balsamiske noter.

Rioja-regionen har en lang og stolt vintradition og regnes for Spaniens mest kendte vinområde. Det får sit unikke præg fra det kontinentale-middelhavsklima, hvor solrige dage og kølige nætter fremmer både sukker- og syreudviklingen i druerne. Jordbunden, ofte bestående af kalkholdigt ler og sten, giver gode vækstbetingelser og kompleksitet til vinene. Rioja har været kendt for vinproduktion siden romertiden og var blandt de første i Spanien til at opnå DO-status, hvilket garanterer visse kvalitets- og produktionsstandarder.

Martelo 2012 passer vidunderligt til retter med rødt kød, eksempelvis en klassisk spansk oksehalegryde, lam i ovnen med rosmarin eller en vellagret Manchego-ost. Den er også lækker til grillet svinekød og canelones a la riojana – pasta fyldt med kød og tomatsovs. De komplekse tanniner og den integrerede syre gør vinen til en oplagt ledsager til tungere vintermad eller rige, krydrede retter.

Jeg anbefaler, at vinen serveres lettere afkølet, omkring 16-18°C, for at fremhæve elegance og nuancer. Dekantering i en times tid inden servering vil gavne vinen og hjælpe med at åbne aromaerne fuldt op.