Vine Ribera del Guadiana Palacio Quemado - La Zarcita - 2013

Viniou-anmeldelser

Palacio Quemado Cuvée La Zarcita 2013 er en spændende rødvin fra Ribera del Guadiana-appenationen i Estrémadure, Spanien. Vinen er en cuvée, hvilket vil sige, at den er sammensat af forskellige druesorter – typisk lokale varianter som Tempranillo (i området ofte kaldet Tinta de Toro eller Cencibel), Graciano, Alicante Bouschet og Syrah. Dette giver en kompleks vin med gode lagringsmuligheder; årgangen 2013 begynder nu at vise dybde og udviklede aromaer. Vinen modnes oftest i både ståltank og delvist eg for at bevare friskheden og samtidig give en blød struktur. Resultatet er en rødvin med en indbydende balanceret stil, medium til dyb farve, noter af mørke bær, viol, krydderier og undertoner af tobak og kakao, som ofte stammer fra fadlagringen.

Estrémadure-regionen i det vestlige Spanien er mere kendt for sin landbrugsmæssige betydning, men har i de seneste årtier udmærket sig med interessante vine, især fra Ribera del Guadiana. Klimaet er kontinentalt præget med varme, tørre somre og kølige vintre, hvilket bidrager til druer med god modenhed og koncentration. Jordbunden varierer, men består ofte af sand, ler og kalksten, hvilket fremmer balance mellem frugt og syre i vinene. Vinområdet har et unikt udtryk på grund af regionens relativt vilde naturnære miljø og vinproducenternes respekt for terroiret.

Når det gælder mad og vin, er Palacio Quemado Cuvée La Zarcita et oplagt valg til mange klassiske spanske retter såvel som det rustikke køkken fra Estrémadure. Vinen harmonerer smukt med retter som iberico-gris, grillede lammeracks, blodpølse eller gryderetter med chorizo og bønner fra regionen. Den kan også ledsage modnede faste oste, krydrede pølser eller simpelthen et tapasbord med oliven og saltmandler.

For en optimal oplevelse bør denne vin nydes ved 16-18°C, hvor dens aromaer åbner sig bedst. Dekanter gerne vinen en halv time inden servering for at lade de komplekse nuancer komme til udtryk. På dette alderstrin vil vinen vise både karakter og finesse, og vil blive et fornemt glas både til mad og i godt selskab.