Druetypen Garnacha Tintorera

Garnacha Tintorera er en unik rødvinsdrue, kendt for sin intense farve og dybe smagsprofil. I modsætning til de fleste røde druesorter har Garnacha Tintorera både mørkt skind og mørkt frugtkød, hvilket resulterer i vin med exceptionel farvedybde. Druen udvikler kraftige aromaer af modne mørke bær som brombær og blåbær, ledsaget af noter af krydderier, viol og undertoner af lakrids. Smagen er fyldig og saftig med velintegrerede tanniner og en behagelig lang eftersmag, ofte med let røgede eller jordede nuancer.

De primære vinregioner for Garnacha Tintorera er Almansa, Manchuela og andre dele af det østlige og centrale Spanien, hvor druen trives i varme, solrige klimaer. Typiske vin-stilarter spænder fra ungdommelige, frugtdrevne vine til mere komplekse, fadlagrede udgaver, som udviser større struktur og lagringspotentiale.

Garnacha Tintorera egner sig særlig godt til kraftige retter som grillet oksekød, lam, vildt og modne oste. Dens koncentrerede frugt og struktur gør den også velegnet til retter med røgede eller krydrede elementer, såsom chorizo eller peberstegte grøntsager.