Vine Priorat Mas du Macou - El Macia - 2020

Viniou-anmeldelser

Mas du Macou Cuvée El Macia 2020 fra Priorat DO i Catalonien er en bemærkelsesværdig rødvin, der illustrerer områdets kraftfulde personlighed. Denne vin fremstilles ofte på en blanding af Priorats klassiske druer som Garnacha (Grenache) og Carignan (lokalt kaldt Cariñena eller Samsó), eventuelt suppleret af Syrah eller Cabernet Sauvignon. Årgang 2020 bærer præg af det varme, solrige klima, hvilket giver druerne modenhed og koncentration. Vinificeringen sker typisk med en omhyggelig udvælgelse af druerne, maceration og lagring på egetræsfade, hvilket tilfører vinen struktur, kompleksitet og noter af krydderi, mørke bær, urter samt et diskret præg af toastet træ.

Priorat-regionen er et af Spaniens mest prestigefulde vindistrikter, kendt for sine dramatiske terrasserede marker og sin sjældne jordbund, som hovedsageligt består af "llicorella", en skiferholdig, sort jord der giver lavt udbytte og stor intensitet til vinene. Klimaet er varmt og tørt, men nætterne er kølige, hvilket bevarer druernes friskhed og syre. Området har en lang og interessant vintradition med rødder tilbage til middelalderen, hvor cistercienser-munke begyndte at fremstille vin i regionen.

Mas du Macou Cuvée El Macia er en ideel ledsager til kraftige retter. Prøv den gerne til catalanske specialiteter som grillet lam, oksegryde (estofado), patatas bravas eller en saltet torsk (bacalao). Vinen vil også stå flot til retter med vildt, svampe og modne oste, hvor dens struktur og rigdom fremhæves.

For at yde denne Priorat fuld retfærdighed anbefales det at dekantere vinen en times tid før servering for at åbne dens aromatiske kompleksitet. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, så aromaer af mørke bær, lakrids og orientalske krydderier rigtig kan folde sig ud.