Vine Portvin Croft - 10 Year Old Tawny Port

Croft 10 Year Old Tawny Port repræsenterer essensen af en klassisk portugisisk portvin med en flot balance mellem modenhed, elegance og kompleksitet. Denne 10 års tawny er resultatet af nøje udvalgte vine, der er lagret gennemsnitligt ti år på egetræsfade, hvilket giver en dybere ravfarve og komplekse aromaer af tørret frugt, nødder, karamel og et strejf af krydderi. Vinificeringen foregår traditionelt med fokus på langsom oxidation under fadlagringen, hvilket forfiner vinens struktur og aromaer uden at miste sin naturlige frugtsødme.

Porto-regionen, beliggende omkring Douro-floden i Nordportugal, er én af verdens ældste og mest anerkendte vinregioner. Klimaet her er kontinentalt med varme somre og kølige vintre, hvilket sammen med de skifer- og granitholdige jorder giver druer med stor koncentration og mineralsk karakter. Regionen har stolte traditioner og en lang historie med portvin, som igennem generationer har skabt en global referenceramme for denne vintype.

Croft 10 Year Old Tawny egner sig især godt til at ledsage desserter med karamel, nødder eller tørret frugt, som for eksempel valnøddetærte, crème brûlée eller portugisiske mandelkager. Den harmonerer også smukt med faste modne oste som Manchego eller kraftig blåskimmelost, hvor vinens sødme og nøddepræg balancerer ostens saltede noter. Ønsker du et mere klassisk portugisisk match, kan den serveres til "Queijo da Serra" eller til julekonfekt.

Denne type portvin bør serveres let afkølet for at fremhæve friskheden og detaljerne i smagen. En serveringstemperatur omkring 12-14°C anbefales, og vinen kan nydes direkte efter åbning, da den allerede har gennemgået lang fadlagring og ikke behøver yderligere iltning. Den perfekte vin til hyggelige aftener eller som afslutning på et festmåltid.