Vine Portvin Quevedo - 20 Years Tawny

Quevedo 20 Years Tawny Port repræsenterer essensen af en klassisk portugisisk portvin med lang lagringstid. Denne vin er lavet på et udvalg af druesorter, som typisk findes i Douro-dalen, uden at der kan peges præcist på én bestemt drue, da blends ofte varierer og balanceres over tid. Som en non-vintage ('non millésimé') cuvée har den gennemgået et gennemsnitligt fadlagring på 20 år på store egetræsfade, hvilket giver vinen dens karakteristiske dybde, kompleksitet og sammensatte aromaer af tørret frugt, valnød, karamel og krydrede undertoner. Farven er klassisk rødgylden, hvilket afspejler den oxiderende lagringsproces, der kendetegner tawny-typen.

Porto-regionen, og særligt Douro-dalen, er berømt for sit dramatiske landskab med stejle vinmarker udformet i terrasser ned mod Douro-floden. Klimaet er varmt og kontinentalt, hvilket skaber intens druekvalitet, mens de forskellige skiferrige jorde bidrager til vinens struktur og finesse. Området har produceret portvin i flere hundrede år og har et solidt ry for at skabe både kraftfulde og elegante vine, der modnes smukt gennem tiden.

Denne 20-årige tawny egner sig særdeles godt til osteborde med blåskimmel eller faste oste, desserter med nødder og tørrede frugter, eller regionale portugisiske specialiteter som Pastéis de Nata, hvor vinens nøddeagtige og karamelliserede noter fremhæves. Den fungerer også glimrende som ledsager til foies gras eller endda blot som eftermiddagsvin til nødder, hvis man ønsker noget særligt raffineret.

Server Quevedo 20 Years Tawny Port let afkølet, ideelt omkring 12-14°C, for at fremhæve friskhed og kompleksitet. Hæld gerne op i god tid, så aromaerne rigtig kan udfolde sig, og nyd vinen enten alene eller i godt selskab til afslappede stunder.