Forstærkede vine Portvin Burmester - 10 Years Old Tawny

Burmester 10 Years Old Tawny er en klassisk portvin fra Portugal, nærmere bestemt Porto-appellationen, som er verdenskendt for sine forstærkede vine. Denne cuvée består typisk af en blanding af forskellige årgange, hvor gennemsnitsalderen på vinen er omkring ti år, og det giver en dybde og kompleksitet uden at være knyttet til en enkelt årgang. Farven er rødlig med kobbertoner, som er karakteristisk for tawny-typen, og i næsen finder man ofte noter af tørret frugt, figen, nødder, karamel og et strejf af krydderier, hvilket vidner om modningen på egetræsfade. Smagen er rig, silkeblød og harmonisk med en behagelig sødme, fint balanceret af syre og let oxidativ karakter.

Portvinens region, Douro-dalen, er præget af sit spektakulære landskab med stejle terrasser og skiferholdig jord. Klimaet er varmt og tørt om sommeren og moderat om vinteren, hvilket giver ideelle betingelser for at dyrke de forskellige druesorter, som bruges til portvinproduktion. Regionen har en lang og spændende historie og dens vine har i århundreder været eksporteret til hele verden, ofte via byen Porto ved Atlanterhavskysten.

Denne type tawny portvin gør sig især godt sammen med desserter med nødder, karamel eller tørret frugt; en valnøddekage eller en portugisisk Pastel de Nata er fremragende følgesvende. Den kan også nydes til blåskimmelost, modne faste oste eller blot som et glas til meditation efter et godt måltid.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet, omkring 12-14°C. Dette fremhæver både friskheden og den rige aromaprofil, så du får det fulde udbytte af denne elegante portvin.