Vine Portvin Poças - Colheita - 2014

Denne vin stammer fra det berømte portvinsdistrikt Porto i det nordlige Portugal, og kommer fra det velansete vinhus Poças. Med årgangen 2014 og betegnelsen Colheita er der tale om en portvin, som sandsynligvis er lavet på en blanding af klassiske druesorter fra Douro-dalen, selvom den præcise sammensætning ikke er oplyst. Colheita betyder, at vinen er lavet på druer fra en enkelt årgang og har ligget flere år på træfade, hvor den udvikler en kompleks bouquet af tørret frugt, nødder, karamel og diskrete krydrede noter, samtidig med at friskheden fra frugten bevares. Den røde farve indikerer, at vinen, selv efter sin fadlagring, stadig beholder noget frugtighed og liv.

Porto-regionen er et af verdens ældste og mest betydningsfulde vinområder. Klimaet er præget af varme, tørre somre og køligere vintre, med Douro-floden som central livsnerve for vinmarkerne. Jorden er karakteristisk skiferholdig, hvilket tvinger vinstokkene til at slå dybe rødder for at finde vand og næring, og dette giver koncentrerede, karakterfulde vine. Portvinens historie går tilbage til 1600-tallet, hvor vinen begyndte at blive eksporteret til England, og lagring på fade siden har været med til at udvikle stilen og kompleksiteten, vi i dag forbinder med kvalitetsportvin.

En Colheita fra Poças egner sig rigtig godt som ledsager til desserter med nødder, tørret frugt eller mørk chokolade. Den passer også fint sammen med modne faste oste som portugisisk Queijo da Serra eller endda en skive friskbagte nøddekager. Vil du prøve det mere traditionelt, nyd den til portugisiske desserter som toucinho do céu eller pastéis de nata.

For den bedste oplevelse bør denne portvin serveres let afkølet ved omkring 12-14°C i et rummeligt portvinsglas. På den måde udfolder både aroma og sødme sin fulde karakter – især efter en smule iltning i glasset.