Krohn Colheita 2014 er en klassisk repræsentant for de traditionsrige tawny portvine fra Portugal. Denne Colheita-portvin er fremstillet udelukkende af druer fra 2014-høsten, lagret på små træfade i mindst syv år, hvilket giver vinen en usædvanlig dybde og finesse. Farven er rødgylden med komplekse toner af tørrede frugter som figen, abrikos og sveske, ledsaget af krydrede elementer som kanel, vanilje og et hint af nødder. Vinificeringen foregår traditionelt med delvis stilkkvasning og gæring, der afbrydes med tilsætning af druesprit, hvilket bevarer en karakteristisk restsødme. Krohn er kendt for at skabe portvine, hvor balancen mellem sødme, syre og tanniner er markant og harmonisk.
Porto-området i det nordlige Portugal, særligt Douro-dalen, er anerkendt som et af verdens ældste vinområder med en lang og stolt portvinsarv. Klimaet er kontinentalt, med varme somre og kolde vintre, hvor Douro-floden modererer temperaturerne og sikrer optimale betingelser for portvinsdruer som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. De stejle, skiferholdige terrasser giver vinen dens mineralitet og styrke. Historisk set har Porto været et centrum for udsøgt vinproduktion siden 1700-tallet og fortsætter i dag med at levere portvine i verdensklasse.
Denne Krohn Colheita 2014 egner sig fremragende til retter med nødder og tørrede frugter, som eksempelvis portugisisk sericaia (æggekage med blommer), eller foie gras på ristet brød. Prøv den også til modne oste som portugisisk queijo da serra eller en vellagret Comté. Vinen er også et sublimt valg til desserter med karamel eller crème brûlée.
For at få det bedste ud af vinen bør den serveres let afkølet ved 12-14°C, hvilket fremhæver dens aromatiske kompleksitet og raffinerede sødme. Flasken kan åbnes flere dage før servering, da de oxidative noter udvikler sig smukt i glasset.
