Vine Portvin Quinta Vale D. Maria - Lote 18 Reserva

Viniou-anmeldelser

Quinta Vale D. Maria Cuvée Lote 18 Reserva er en spændende rødvin fra det berømte Porto DOC-område i Portugal. Selvom denne vin ikke har en specifik årgang, er det en reservacuvée, hvilket betyder, at den er sammensat af nøje udvalgte partier fra forskellige årgange for at opnå optimal kompleksitet og harmoni. Drueblandingen, typisk for regionen, inkluderer lokale sorter som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz, som bidrager med dybde, struktur og aromatisk intensitet. Vinifikationen indebærer ofte en kombination af traditionel fodtrampning og moderne teknikker, hvilket resulterer i en vin, hvor kraftfuld frugt møder finesse. Quinta Vale D. Maria er kendt for at lave vine med stor elegance og balance, og Lote 18 Reserva byder på intense noter af mørke bær, krydderier og nuancer af egetræ fra fadlagringen.

Portvinens hjem, Douro-dalen, er et af verdens ældste regulerede vinområder og er anerkendt for sit dramatiske landskab med stejle terrasseklædte vinmarker, der følger Douro-flodens slyngninger. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, men floden bidrager til at mildne vejret og skabe optimale vækstbetingelser for de gamle vinstokke. Jordbunden består primært af skifer, som tvinger vinstokkene til at grave dybt efter næring, hvilket giver lavt udbytte men fantastisk koncentration i druerne. Douro-regionen har en rig historie, ikke mindst gennem produktionen af portvin, men de seneste årtier har sat fokus på tørre, rødvine med stor karakter, som denne.

Et glas Quinta Vale D. Maria Cuvée Lote 18 Reserva er yderst velegnet til kraftige retter såsom oksekød braiseret i rødvin, vildt eller lam med urter og kraftig sauce. Prøv desuden klassiske portugisiske retter som "posta mirandesa" (grillet oksekød) eller lagrede oste som Queijo da Serra for at få et harmonisk samspil mellem vinens dybde og madens smagsrigdom.

For at opleve vinens fulde potentiale anbefales det at servere den let afkølet ved 16-18°C. Hæld gerne vinen på karaffel en times tid før servering for at lade aromaerne udfolde sig, da vinen med sin ungdommelige kraft og lagringspotentiale kan have glæde af lidt iltning.