Viniou-anmeldelser
Ferreira Late Bottled Vintage (LBV) 2016 er en klassisk portvin fra huset Ferreira, en af de mest traditionsrige producenter i Dourodalen. LBV står for Late Bottled Vintage, hvilket betyder, at denne vin er lavet af druer fra én enkelt årgang – her 2016 – og lagret på fad i fire til seks år, før den tappes på flaske. I modsætning til traditionel vintage port er denne type vin som regel klar til at drikke ved frigivelsen. Druerne er typisk Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og andre klassiske Douro-sorter, hvilket giver en dyb mørkerød farve, intens duft af mørke bær, krydderier og lette noter af chokolade og blommer. Den fremstår kraftfuld og fyldig, men samtidig med en silkeblød struktur.
Douro-dalen, Portugals mest prestigefyldte vinregion, byder på dramatiske terrasserede skråninger langs Douro-floden. Klimaet er varmt med kontinentale træk, og den væsentlige temperaturforskel mellem dag og nat bevarer druernes syre og aromatiske kompleksitet. Jorden er hovedsageligt skifer, hvilket tvinger vinrødderne dybt ned og bidrager til intensiteten og dybden i vinene. Porto har en lang historie, hvor vinen har været værdsat internationalt siden det 18. århundrede, og Ferreira er blandt de navne, der har formet vinregionens moderne udtryk.
Når du skal finde et godt madmatch til denne LBV Port, bør du tænke i retning af modne oste som Stilton eller blåskimmel, fyldige chokoladedesserter, klassiske portugisiske nøddekager eller syltede frugter. Også nogle stærkere krydrede kødretter med orientalske indslag eller lam passer fortrinligt. En lokal ret som Queijo da Serra (en cremet fåreost) eller Pastéis de Nata kan give fine kontraster til vinens sødme og kraft.
For den optimale oplevelse anbefales det at servere Ferreira LBV 2016 ved 14-16°C. Dekanter gerne vinen inden servering for at åbne bouqueten fuldt op. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle sig over de næste 5-8 år.
