Vine Portvin Fragulho - 20 Years Tawny

Viniou-anmeldelser

Fragulho 20 Years Tawny Port er en udsøgt hedvin fra Porto DOC-appellationen, det mest prestigefyldte portvinsområde i Portugal. Denne vin er et blend af flere årgange, hvor de yngste vine er mindst 20 år gamle, hvilket giver en kompleks og raffineret karakter. Tawny Port er kendetegnet ved lang lagring på egetræsfade, hvilket giver udviklede aromaer af tørret frugt, nødder, karamel og krydderier. Vinen fremstår rødgylden i farven med nuancer af rav, og smagsprofilen er præget af silkeblød struktur, elegant sødme og en lang, balanceret eftersmag.

Porto-regionen, og især Douro-dalen, er berømt for sit dramatiske landskab med stejle terrasserede vinmarker, hvor vinstokkene vokser i skiferholdig jord. Klimaet her er kontinentalt med varme, tørre somre og kolde vintre, hvilket bidrager til druernes koncentration og intensitet. Regionen har en stolt historie som et af verdens ældste afgrænsede vinområder, og portvinen har spillet en central rolle i både lokal kultur og eksport i århundreder.

Til Fragulho 20 Years Tawny Port passer det glimrende med klassiske portugisiske desserter som Pastéis de Nata eller Pão de Ló. Vinen gør sig også fremragende med hårde oste som manchego eller lagret cheddar, og dens nøddeagtige karakter løfter desserter med karamel, nødder eller tørret frugt. Man kan også nyde den alene som en afslutning på et måltid, hvor dens kompleksitet for alvor kan udfolde sig.

For den bedste smagsoplevelse bør denne tawny serveres let afkølet ved en temperatur omkring 12-14°C. Det fremhæver vinens finesse og balance, uden at de subtile aromaer går tabt. Flasken kan holde sig frisk i flere uger efter åbning, hvis den opbevares køligt og mørkt.