Vine Portvin Vista Alegre - 10 Years Tawny Port

Viniou-anmeldelser

Vista Alegre 10 Years Tawny Port er en fornem repræsentant for de klassiske portvine fra Portugal. Denne vin er sammensat af flere årgange og lagret gennemsnitligt i ti år på egetræsfade, hvilket giver den kompleksitet og dybde. Til forskel fra yngre Ruby Ports, har denne Tawny Port fået tid til at udvikle en lysere ravgylden farve samt komplekse aromaer af tørret frugt, nødder, karamel og subtil krydring. Fremstillingen af denne cuvée involverer en langsom oxydering, hvilket munder ud i en silkeblød tekstur og en elegant, balanceret sødme, afrundet af en frisk syre.

Porto-regionen, hvor Vista Alegre produceres, er et af verdens ældste og mest berømte vinområder. Her slynger Douro-floden sig gennem stejle bakker, hvor terrasserede vinmarker dominerer landskabet. Klimaet er kontinentalt, med varme somre og kolde vintre, men Douros unikke mikroklima, kombineret med skifer- og granitjord, skaber de optimale betingelser for portvinsdruerne, især Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz, som oftest indgår i blandingen. Historisk set har området udviklet sin egen særlige vinproduktion, hvor tilsætning af druesprit under gæringen bevarer druernes naturlige sødme, hvilket er kendetegnende for portvin.

Med sin rige smag og bløde struktur er Vista Alegre 10 Years Tawny Port velegnet både som aperitif og til dessert. Traditionelle portugisiske desserter med nødder, tørret frugt eller æggekage passer fortræffeligt, men vinen er også oplagt til blåskimmeloste som Stilton eller Roquefort. Prøv den også sammen med saltede mandler eller en crème brûlée for en harmonisk oplevelse.

Server vinen let afkølet, gerne ved 12-14°C, for at fremhæve dens nuancer og balancerede sødme. Flasken kan holde sig i flere uger efter åbning, når den opbevares køligt og mørkt. Nyd vinen i rummelige glas, så aromaerne frit kan udfolde sig.