Vine Toscana Piccini - Memoro - 2023

Viniou-anmeldelser

Piccini Cuvée Memoro Rosé 2023 er en tør rosévin fra Toscana, fremstillet af et blend af klassiske italienske druer, hvilket ofte inkluderer Sangiovese, men også kan rumme regionale sorter som Montepulciano eller måske Primitivo. Vinen fremstår ung og livlig med fine, lyserøde nuancer og en indbydende, frisk bouquet af røde bær, let citrus og nuancer af blomster. Vinifikationen foregår på rustfri ståltanke for at bevare renheden i frugten og den typiske, saftige friskhed i vinen.

Toscana er en af Italiens mest berømte vinregioner. Regionen byder på et varieret klima, fra kystens lune briser til indlandets mere kølige nætter, noget som giver druerne livlig syre og intens frugtighed. Jordbunden skifter mellem kalksten, ler og sand, hvilket bidrager til kompleksitet og elegance i vinene. Toscana har en lang og stolt vintradition, hvor innovation og respekt for tradition går hånd i hånd – noget som Piccini, et af de gamle familiedrevne vinhuse, er kendt for.

Denne rosé passer perfekt til lette anretninger, såsom grillede grønnsager, friske salater med mozzarella, fisk og skaldyr. Den italienske klassiker panzanella–en brødsalat med tomater, basilikum og olivenolie–vil spille særligt flot sammen med vinens friskhed. Også lette pasta- eller risottoretter, fx med skaldyr eller røget laks, vil fremhæve vinens frugt og syrebalancerede karakter.

For at få det bedste ud af Piccini Cuvée Memoro Rosé 2023 bør den serveres godt afkølet, ideelt set ved 8-10°C. Dette fremhæver vinens florale og frugtagtige aromaer, mens den friske syre træder tydeligt igennem. Vinen er bedst i sin ungdom og bør nydes indenfor de første to år efter høståret.