Tenuta Sette Ponti Oreno 2018 er en elegant og kraftfuld rødvin fra Toscana, fremstillet under appellationen Toscana IGT. Denne cuvée er typisk sammensat af en blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, som tilsammen giver vinen både struktur, dybde og rundhed. Årgangen 2018 har været kendetegnet ved et balanceret og gunstigt vækstår med varme dage og kølige nætter, hvilket har fremmet druernes optimale modenhed og friskhed. Vinificeringen foregår med stor omhu, hvor druerne fermenterer ved kontrolleret temperatur og efterfølgende lagrer på franske egetræsfade i cirka 18 måneder, hvilket giver vinen dens komplekse aromaer og silkebløde tanniner.
Toscana er en region rig på historie og vintradition. Her nyder vinstokkene godt af middelhavsklimaet med varme somre, milde vintre og ofte en markant temperaturforskel mellem nat og dag, hvilket fremmer aromaudviklingen i druerne. Jordbunden er varieret; omkring området for Tenuta Sette Ponti findes især ler- og sandholdig jord samt indslag af kalk, som bidrager til vine, der er både koncentrerede og elegante. Toscana er særlig kendt for sine klassiske vine, men de såkaldte “Super Tuscans” som Oreno lægger sig i forreste række, når det handler om innovation og internationalt format.
Oreno 2018 passer fremragende til kødretter med substans, eksempelvis oksemørbrad med rødvinssauce, stegt lam eller vildt, hvor vinens kraft og modne tanniner folder sig ud. En klassisk bøf tagliata med rosmarin eller ossobuco med gremolata vil også være et godt valg. Til de mere lokale retter vil en rig ragu alla toscana eller Pecorino-ost fra regionen matche vinens friske syre og kraftige frugtprofil.
For at få det bedste ud af Oreno 2018 anbefales det at servere den ved 16-18°C. Giv gerne vinen lidt luft – hæld den på karaffel 1-2 timer før servering, så de komplekse aromaer af mørke bær, tobak og krydderier for alvor kan udfolde sig og give dig en stor vinoplevelse.
