Cantine di Ora’s Cuvée Amicone 2013 fra Veneto i Italien præsenterer sig som en intens og generøs rødvin, typisk for regionens tradition for fyldige og imødekommende vine. Selvom de eksakte druesorter ikke er angivet, lader navnet Amicone formode, at den kan være inspireret af Amarone- og Ripasso-stilen fra området. Disse vine står ofte for rig moden frugt, bløde tanniner og noter af krydderi, tørrede bær og undertiden søde undertoner fra delvis tørring af druer eller særlig vinificering. Årgangen 2013 indikerer desuden, at vinen har nydt nogle års modning, hvilket typisk runder strukturen af og fremmer komplekse aromaer af svesker, tobak og chokolade.
Veneto-regionen i det nordøstlige Italien er kendt for sit varierede klima, hvor de kølige vinde fra Alperne møder det varmere, mere fugtige mikroklima fra Gardasøen og Po-sletten. Områdets jorde spænder fra kalkholdig ler til grus og basalt, hvilket bidrager til druernes intensitet og friskhed. Historisk set har Veneto været en af Italiens vigtigste vinregioner, ikke mindst kendt for kraftige rødvine og karakterfulde blends.
Cuvée Amicone vil egne sig ideelt til retter med kød, især oksekød, lam eller osso buco. Den er også et glimrende match til pastaretter med rige tomatsaucer, svampe-risotto eller modne, faste oste, der kan balancere vinens kraftige stil. Regionale retter fra Veneto som brasato al Amarone eller polenta med vildt ville fremhæve vinens karakter.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne vin ved 16-18°C, gerne efter en times iltning, så dens nuancer og fylde kan udfolde sig fuldt ud i glasset.
