Vine Frascati San Marco - 2022

San Marco Frascati 2022 er en hvidvin fra det historiske vinområde Frascati i Lazio-regionen i Italien. Denne vin er typisk tør og fremstår frisk og let, hvilket er karakteristisk for områdets hvide vine. Frascati-vine laves sædvanligvis på en blanding af forskellige druesorter, hvor Greco og Malvasia ofte indgår, men det eksakte druevalg kan variere, så man bør forvente en vin, hvor den generelle profil byder på noter af friske citrusfrugter, hvide blomster og undertoner af grønne æbler eller mandler. 2022-årgangen indikerer en vin med ungdommelig og livlig karakter, hvilket gør vinen meget tiltalende i sin friskhed.

Frascati-området ligger syd for Rom og har en imponerende vintradition, der rækker tilbage til oldtiden, hvor vinen allerede var værdsat af romerne. Regionen har et mildt middelhavsklima, hvor varme somre og kølige vinde fra bjergene giver perfekte forhold for hvidvinsproduktion. Jorden er ofte vulkansk og veldrænet, hvilket tilfører vinene en særlig mineralitet og finesse.

Når det drejer sig om mad, fungerer Frascati-vinen som et ideelt valg til lette retter fra det italienske køkken. Prøv den sammen med fisk, skaldyr, grillede grøntsager eller lyse pastaretter. Fra det lokale køkken i Lazio er vinens friske syre en herlig følgesvend til risotto alla pescatora eller en klassisk saltimbocca. Vinen kan også anbefales til forskellige antipasti og delikate oste med mild smag.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne Frascati ved en temperatur mellem 8 og 10°C. På denne måde bevarer du vinens livlige aromaer og opfriskende struktur, så alle nuancer kommer til deres ret.