Druetypen Trebbiano Toscano

Trebbiano Toscano er en af Italiens mest udbredte grønne druesorter, kendt for sin friske og livlige karakter. Druen giver vine med en let til medium krop, høj syre og ofte diskrete aromaer. I duften findes noter af grønne æbler, citrus, pære samt lette florale undertoner og undertiden et strejf af urter. Smagen er sprød og ren med forfriskende citruspræg, og afslutningen er generelt kort og tør, hvilket fremmer vinens friskhed.

De primære vinområder for Trebbiano Toscano er Toscana, Umbrien, Lazio og Emilia-Romagna, men sorten dyrkes bredt over hele Italien. Druen anvendes både alene og i blends, særligt i hvide DOC-vine såsom Orvieto, Frascati og Trebbiano d’Abruzzo.

Typiske vin-stile spænder fra lette, unge og ukomplicerede hvidvine til mere strukturerede og mineralske udgaver, især når vinificeringen inkluderer en kort maceration eller lagring på gærrester.

Trebbiano Toscano er ideel til mad, hvor dens sprødhed komplementerer fisk og skaldyr, friske salater, milde oste samt grønnsagsretter. Prøv den også til klassiske italienske forretter som bruschetta eller carpaccio af fisk.