Vine Reggiano Fondazione Edmund Mach - Lagrein Kretzer

Denne vin fra Fondazione Edmund Mach, betegnet som en ”Cuvée Lagrein Kretzer”, stammer fra appellationen Reggiano i Emilia-Romagna, Italien. Da vinen er angivet som non-millésimé, altså uden årgang, og betegnes som rød og tør, kan man forvente en vin, der fremhæver friskhed og umiddelbarhed frem for lagret kompleksitet. Navnet Lagrein tyder på, at druen traditionelt forbindes med den norditalienske region Trentino-Alto Adige, hvor den ofte leverer intense farver og frugtige aromaer, særligt i yngre vine. Vinens præcise vinificering er ikke specificeret, men en såkaldt ”Kretzer” refererer i lokal dialekt til en rosato- eller let rødvinsstil, hvilket kan give en vin med både struktur og saftighed.

Emilia-Romagna, hvor denne vin er produceret, er en alsidig og traditionsrig vinregion kendt for sin frugtbare Po-slette. Klimaet her er tempereret med både varme somre og milde vintre, hvilket sammen med de lerholdige og mineralske jordbunde skaber gunstige betingelser for forskellige druesorter. Regionen er ikke mindst berømt for sine gastronomiske specialiteter som Parmigiano Reggiano, Parma-skinke og balsamicoeddike, hvilket afspejler sig i områdets vine, der ofte matcher det lokale køkken.

Stilarten i denne vin, formodentlig frisk og frugtig med en vis struktur, gør den velegnet til et bredt udvalg af retter. Prøv den eksempelvis til klassiske emilianske specialiteter såsom fyldte pastaretter (tortellini eller lasagne med ragù), grillede grøntsager, modne faste oste eller endda lette kødretter som svinekød, kalv eller grillet kylling. Også charcuteri og smagfulde pølser fra regionen vil spille godt sammen med vinens karakter.

For at få mest muligt ud af vinens friskhed og aromatiske udtryk, anbefales det at servere den let afkølet ved omkring 14-16°C. Dette vil fremhæve vinens frugt og bevare dens livlighed i glasset.