Mousserende vine Lambrusco Vitalia - Lambrusco Rosso Amabile - 2022

Viniou-anmeldelser

Vitalia Lambrusco Rosso Amabile 2022 er et mousserende rødvin fra Emilia-Romagna-regionen i Italien. Denne Cuvée Lambrusco er fremstillet på forskellige varianter af den lokale Lambrusco-drue og præsenterer sig som en amabile, altså en halvsød stil, som giver vinen et charmerende og let tilgængeligt præg. Farven er dybrød med violette reflekser, og boblerne er fine og vedholdende. Duften byder på modne kirsebær, vilde hindbær, samt lette blomstrede toner. Smagen er frugtig og blød, med en livlig friskhed som balancerer restsødmen, og en antydning af krydderi samt let bitre noter i eftersmagen.

Emilia-Romagna er kendt for sine frugtbare sletter og rige kulturlandskab, gennemskåret af floder og omgivet af Appenninerne. Klimat er tempereret, med varme somre og milde vintre, hvilket giver druer med god modenhed og friskhed. Jorden er varieret, ofte rig på ler og kalksten, som tilfører mineralitet og struktur til vinene. Regionen har en lang vinhistorie og Lambrusco er blandt de ældste dokumenterede vine i Italien, kendt for sin folkelighed og evne til at ledsage det lokale køkken.

Lambrusco Rosso Amabile egner sig fortrinligt til at ledsage Emilia-Romagnas klassiske retter. Prøv den sammen med parmaskinke, mortadella og andre charcuterivarer fra regionen, hvor vinens perlende friskhed og let sødme løfter både salt og fedme fra maden. Den fungerer også glimrende til pizza, pastaretter med tomat og milde oste som stracchino eller parmesanspån. Dens alsidighed gør den faktisk oplagt til picnic og lette buffetretter.

For den bedste oplevelse anbefaler jeg, at du serverer denne Lambrusco ved 8-10°C. Ved denne temperatur bevares vinens friskhed, frugt og lette sødme uden, at boblerne bliver for aggressive eller vinens smag bliver for tung.