Viniou-anmeldelser
Argiano Solengo 2010 er en imponerende rødvin fra Toscana, hvor den moderne tradition møder de klassiske dyder. Solengo er en cuvée, som typisk kombinerer internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Syrah, hvilket giver vinen en kompleks og struktureret karakter med lag-på-lag af aromaer og smagsnuancer. Årgangen 2010 betragtes som fremragende i Toscana med en lang og balanceret modning, hvilket har givet vinen modne, silkebløde tanniner, en dyb farve og noter af mørke bær, blommer, krydderier, lakrids samt et elegant præg af fadlagring. Solengo lagres traditionelt på franske egetræsfade, hvilket tilfører diskrete røgede, vanilje- og chokoladetoner.
Toscana er berømt for sit bølgende landskab, sit varme og solrige klima samt en balanceret veksel mellem regn og tørre perioder. Det unikke mikroklima og jordbund, ofte rig på kalk og ler, giver optimale betingelser for dyrkning af både lokale og internationale druesorter. Regionen har en stolt historie, der går flere århundreder tilbage og har været centrum for italiensk vininnovation, særligt med de såkaldte "Super-Toscanere" som Solengo, hvor klassiske regler udfordres og nye vine opstår.
Som ledsager til denne vin anbefales smagfulde, kraftige retter, der matcher vinens fylde og nuancer. Klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina (grillet oksebøf), vildsvin ragù eller ovnbagt lam med urter vil spille fantastisk sammen med vinens struktur og aromatiske profil. Også lagrede oste som pecorino giver et flot modspil.
For at nyde Argiano Solengo 2010 bedst anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Dekantering en time før servering fremhæver kompleksiteten og afrunder tanninerne, så vinen udfolder hele sin finesse og elegance.
