Vine Ikke specificeret Tenuta San Guido - Guidalberto - 2023

Viniou-anmeldelser

Tenuta San Guido er en af de mest anerkendte producenter i Toscana, og deres Guidalberto cuvée fra 2023 repræsenterer en spændende moderne toskansk vin. Vinen er en rød blanding, oftest domineret af Cabernet Sauvignon og Merlot, selvom den præcise sammensætning kan variere lidt fra år til år. Dette giver en harmonisk balance mellem struktur, fyldighed og finesse. 2023 var et år med varme temperaturer i Toscana, hvilket har givet vinen generøs frugtkoncentration og modne tanniner. Guidalberto lagres traditionelt på både egetræsfade og ståltanke, hvilket bidrager til både kompleksitet og friskhed.

Toscana er en region med et unikt klima og en lang vinhistorie. Kystområdet hvor Tenuta San Guido ligger, profiterer af det milde maritime klima med varme, solrige dage og tempererede nætter, hvilket giver optimale modningsforhold for druerne. Jordbunden består generelt af kalksten, ler og småsten, som sikrer en naturlig dræning og en vis mineralitet til vinene. Regionen har været kendt for vinproduktion i flere århundreder og har gennem de seneste årtier markeret sig internationalt, ikke mindst med ikoniske vine som netop denne.

Guidalberto 2023 egner sig glimrende til mad, især til klassiske italienske retter. Den modne frugt og elegante struktur matcher perfekt til pastaretter med ragù, grillet oksekød eller lam samt til ost som pecorino eller parmesan. En bistecca alla fiorentina fra Toscana ville være et regionalt og særdeles vellykket valg sammen med vinen.

Når du skal nyde denne vin, anbefaler jeg at servere den ved 16-18°C. Giv gerne vinen lidt luft i en karaffel før servering, så dens aromatiske kompleksitet kan udfolde sig fuldt ud. Derved får du den bedste oplevelse af både duft og smag.