Camigliano Brunello di Montalcino 2020 repræsenterer en af de mest prestigefulde vine fra Toscana, skabt udelukkende på Sangiovese Grosso-druen, som lokalt er kendt som Brunello. 2020-årgangen er kendetegnet ved et tempereret klima med god sol og balancerede regnmængder, hvilket har givet druerne optimale modningsbetingelser. Druerne håndplukkes ofte for at sikre perfekt modenhed, og vinen gennemgår en traditionel vinificering med lang maceration efterfulgt af flere års lagring på store slavonske egetræsfade samt en ekstra lagringsperiode på flaske. Dette giver vinen dens karakteristiske struktur, dybde og det komplekse aromatiske udtryk af røde kirsebær, modne blommer, tørrede urter, lakrids, skovbund og fine krydderier.
Montalcino, hvor Camigliano-huset er beliggende, ligger syd for Siena og nyder godt af et unikt mikroklima. Regionen er præget af variende højder, tørre somre og kølige nætter, hvilket fremmer udviklingen af vinens aroma og syre. Jordbunden består især af ler, kalk og mineralsk mergel, som tilfører finesse og elegance til vinene. Montalcino har en lang historie som vinområde; Brunello di Montalcino opnåede DOCG-status allerede i 1980 og har siden været symbol på italiensk storhed og terroir.
Brunello di Montalcino fra Camigliano passer fortrinligt til kraftige og smagfulde retter. Klassiske regionale retter som vildsvineragout (cinghiale), fyldig pastaret med svampe eller trøffel, eller langtidssimret oksekød i rødvin, vil komplimentere vinens struktur og aroma. Osten Pecorino Toscano og grillet lam fungerer også fornemt til denne vin.
For at få det bedste ud af vinens potentiale, anbefales det at dekantere vinen mindst en time før servering. Servér vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens kompleksitet og raffinement. Dette vil sikre en optimal sensorisk oplevelse, hvor alle lag og nuancer i denne flotte årgang kan nydes i fulde drag.
