Tenuta Guado al Tasso Il Bruciato 2024 fra Bolgheri i Toscana er en rødvin, der typisk repræsenterer områdets elegante og moderne stil. Vinen er opkaldt efter den kendte vingård, og som cuvée antages den ofte at være sammensat af klassiske Bordeaux-druer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah, men den præcise druesammensætning kan variere fra årgang til årgang. Årgangen 2024 bringer formentlig en ung og frisk energi, kendetegnet ved intens frugt, bløde tanniner og en velafbalanceret struktur. Vinen bliver som regel vinificeret og lagret delvist på egetræsfade, hvilket giver kompleksitet uden at overdøve druernes naturlige karakter.
Bolgheri-regionen i det vestlige Toscana har de sidste årtier opnået international anseelse, ikke mindst takket være regionens særlige terroir, hvor sandede og lerholdige jorde kombineres med et mildt, maritimt klima påvirket af nærheden til Middelhavet. Dette giver vinene en sjælden balance mellem kraft og finesse, og området regnes i dag som et af Italiens absolutte referencepunkter for kvalitetsrødvin. Bolgheris vinøse historie er ret ung sammenlignet med andre toscanske klassikere, men netop friheden til at eksperimentere har gjort området førende for innovative vine, ofte med internationalt tilsnit.
Til Il Bruciato anbefales det at servere vinen til grillet oksekød, lammekoteletter eller klassiske italienske retter som ragù alla toscana. Vinen vil også gøre sig godt til modne faste oste eller svamperetter. Vil du ramme det autentisk toscanske, kan du dække op med bøf tagliata eller en saftig cinghiale (vildsvin) i tomatsauce.
Vinen bør nydes ved en temperatur mellem 16 og 18°C. Give den eventuelt lidt luft før servering, for at åbne for vinens fine aromaer og fremhæve dens harmoniske balance mellem frugt og krydrede noter.
