Viniou-anmeldelser
Ca' Marcanda Magari 2020 fra Bolgheri i Toscana er en fortryllende rødvin, der demonstrerer det bedste fra regionens internationale stil og lokale finesse. Vinen er typisk sammensat af Bordeaux-druer som Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Hver druesort bringer sin egen karakter til cuvéen: Merlot tilfører blødhed og fylde, Cabernet Franc giver struktur og urtede noter, mens Cabernet Sauvignon leverer dybde, kompleksitet og et flot lagringspotentiale. Årgang 2020 bærer præg af flot modenhed i frugten, balanceret af et år med gode vejrforhold, der har givet druerne mulighed for langsom og stabil modning. Vinificeringen på Ca' Marcanda sker med stor præcision, med både gæring og lagring på egetræsfade, hvilket bidrager til vinens elegante struktur og fine tanniner.
Bolgheri-regionen ligger ved den toscanske kyst og er kendt for sine stenede, ler- og sandholdige jorde, som giver druerne en særlig mineralitet og friskhed. Klimaet er præget af varme, solrige dage og kølige nætter, som tillader druerne at udvikle både intens aromatisk kompleksitet og en bevarende syre. Regionen har på kort tid skabt sig internationalt ry som hjemsted for nogle af Italiens mest eftertragtede og innovative vine, især de såkaldte "Super Tuscans", hvor franske druesorter dyrkes med stor succes.
Magari er en rødvin, der passer perfekt til klassiske italienske retter som bistecca alla fiorentina, vildsvin ragù eller fyldige pastaretter med svampe og trøffel. Den går også glimrende til modne oste og grillet oksekød, hvor vinens struktur og kompleksitet kan spille op mod intense smage i maden. Prøv også lokale specialiteter fra Toscana såsom pappardelle al cinghiale eller antipasti med charcuterie og pecorino.
Server gerne Magari 2020 ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve vinens aromatiske bouquet og afrundede tanniner. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for bedst at åbne dens nuancerede profil.
