Vine Bolgheri Argentiera - Poggio ai Ginepri - 2021

Viniou-anmeldelser

Argentiera Poggio ai Ginepri 2021 er en klassisk Bolgheri-blend fra Toscana med en international profil. Vinen er sammensat af typiske Bordeaux-druer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, og muligvis suppleres den også af lidt Syrah. Denne blanding giver vinen en dyb rubinrød farve og en intens næse med aromaer af sorte kirsebær, solbær, modne blommer og krydrede noter af cedertræ, tobak og et strejf af urter. I munden fremstår den fyldig og struktureret med bløde tanniner, god friskhed og en lang eftersmag, hvor frugt og krydderi balancerer fornemt. Efter høst har vinen ofte tilbragt tid i både ståltank og barriques, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve den friske frugt.

Bolgheri DOC ligger i den sydlige del af Toscana, tæt på den tyrrhenske kyst. Klimaet her er præget af varme dage, kølende vinde fra havet og store temperaturforskelle mellem dag og nat. Dette skaber optimale forhold for Bordeaux-druesorterne, der udvikler modenhed og elegance, mens de bevarer deres syre og struktur. Bolgheri-området er relativt ungt, men har allerede skabt sig en international stjerne-status især på grund af de såkaldte "Supertoscanere", hvor vingårde som Argentiera markerer sig med høj kvalitet. Jordbunden er rig på sand, kalk og småsten, hvilket bidrager til vinenes fine mineralitet og aromatiske finesse.

Server Poggio ai Ginepri til retter med intensitet og dybde, som grillet oksekød, lammekoteletter eller vildt. Pasta med ragu eller svampe, samt modne faste oste fra regionen som Pecorino, er også oplagte valg. Skal det være virkelig lokalt, så prøv vinen til den toscanske simreret "Cinghiale alla cacciatora" (vildsvin i tomat og urter).

For optimal nydelse anbefales det at dekantere vinen en times tid før servering. Serveres ved 16-18°C, hvor vinens struktur og friskhed kommer bedst frem.