DOC Ravenna appellationen, beliggende i vinregionen Emilia-Romagna i Italien, er kendt for sine typiske og mangfoldige vine. Området er særlig frugtbart, og nyder godt af et mildt klima, der tempereres af nærheden til Adriaterhavet. Ravenna DOC er berømt for sine lokale druesorter som Sangiovese, Trebbiano og Albana. Disse sorter producerer robuste rødvine, frugtige hvidvine og forførende søde vine.
Sangiovese fra Ravenna DOC er ofte kendetegnet ved sine aromaer af kirsebær og blomme, med velafbalancerede tanniner, mens Trebbiano og Albana tilbyder blomster- og frugtnoter med en forfriskende syre. Perfekt til vinkælderstyring, tilføjer disse flasker mangfoldighed og elegance til enhver samling.
Regionens varierede jordbund, der spænder fra rige lerjord til gennemtrængelige grus, muliggør en vinproduktion der fokuserer på kvalitet og bæredygtighed. For vinentusiaster og sommelierer er det en ægte fordel at kende og sætte pris på specifikationerne ved vinene fra Ravenna DOC. Brug af software til vinkælderstyring er ideelt til at følge og optimere erhvervelsen af disse italienske skatte.
Nøgleord: mildt klima, lokale druesorter, kirsebæraromaer, vinkælderstyring, robuste rødvine, vinsamling.