Vinregionen Colli Romagna Centrale, en DOC-betegnelse beliggende i Emilia-Romagna, Italien, er kendt for sine autentiske og karakteristiske vine. Beliggende mellem Appenninerne og Adriaterhavet nyder dette område godt af et unikt terroir, der kombinerer ler- og kalkholdige jordbunde samt et tempereret klima, ideelt til vindyrkning.
De røde vine, ofte fremstillet af Sangiovese-druen, er kendetegnet ved deres elegante struktur, aromaer af modne røde frugter og en blid krydret note. Hvide vinene, derimod, domineret af Trebbiano og Albana, byder på friskhed, mineralitet og frugtige smagsnoter præget af noter af citrusfrugter og hvide blomster.
Denne betegnelse egner sig både til lagring af vin og til øjeblikkelig forbrug, hvilket gør vinene fra Colli Romagna Centrale til en interessant tilføjelse til enhver vinkælder. Regionen producerer også bemærkelsesværdige mousserende vine, ideelle for dem, der søger variation.
Ved diskret at inkorporere avancerede vinkælderstyringsfunktioner i beskrivelserne af disse vinøse skatte, kan samlere bedre værdsætte og organisere deres udvalg og derved maksimere den ønologiske oplevelse.