Colli di Scandiano e di Canossa (DOC) - Vine fra Emilia-Romagna, Italien
Appellationen Colli di Scandiano e di Canossa er en skat i vinverdenen, beliggende i den maleriske region Emilia-Romagna i Italien. Denne region, kendt for sit enestående terroir, tilbyder DOC-vine, der tiltrækker med deres autenticitet og mangfoldighed.
Vinmarkerne strækker sig over godt beliggende bakker, der nyder godt af et gunstigt klima og veldrænede jorder, ideelle til dyrkning af forskellige druesorter. De røde vine, hovedsageligt lavet på Lambrusco, Barbera og Malbo Gentile, er ofte frugtige og let perlende, perfekte til at ledsage lokale specialiteter som Parmigiano Reggiano.
De hvide vine udnytter potentialet af druer som Chardonnay, Spergola og Sauvignon og viser blomsteraromaer og mineralske noter. Appellationen tilbyder også mousserende vine, der bringer en delikat og festlig perleness.
For vinsamlere, der ønsker at optimere deres vinkælderstyring, tilbyder denne appellation en bred vifte samtidig med at bevare en konstant kvalitet. Colli di Scandiano e di Canossa DOC er uundgåelig, hvis man vil berige sin samling og diversificere sine smagninger med autentiske vine fra Emilia-Romagna.
Nøgleord: vinkælderstyring, enestående terroir, Emilia-Romagna, DOC-vine, vinsamling
