Vine Vino Nobile di Montepulciano Lunadoro - Quercione - 2018

Viniou-anmeldelser

Lunadoro Cuvée Quercione 2018 er en klassisk Vino Nobile di Montepulciano DOCG fra Toscana i Italien. Denne vin er hovedsageligt baseret på Sangiovese-druen (lokalt kendt som Prugnolo Gentile), som typisk udgør mindst 70% af blendet i denne appellation. Årgangen 2018 var præget af et balanceret klima med gode vækstbetingelser, hvilket har givet vinen en flot balance mellem frugt og struktur. Vinificeringen i Montepulciano lægger vægt på både elegance og kompleksitet, ofte gennem modning på egetræsfade for at fremhæve krydrede og jordede nuancer sammen med den modne frugt.

Toscana er én af Italiens mest ikoniske vinregioner, og især området omkring Montepulciano er kendt for sin rige vintradition. Klimaet er generelt varmt med kølende briser fra bakkerne, hvilket giver druerne en optimal modning og bevarer syren. Jordbunden består mest af ler og kalksten, hvilket tilføjer finesse og struktur til vinene. Regionen har i århundreder været dedikeret til vinproduktion, og Vino Nobile di Montepulciano har været lovprist siden middelalderen for sin adelige karakter.

Til denne elegante og strukturerede rødvin passer det fremragende med klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina eller vildsvinsragù, hvor vinens tanniner og syre matcher kødets saftighed og fedme. Prøv også sammen med modne oste såsom pecorino eller retter med trøfler og svampe - det fremhæver vinens dybe, jordede nuancer. En traditionel pastaret med ragù eller lammegryde er også et særligt godt valg.

For at nyde Lunadoro Cuvée Quercione 2018 bedst anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Dekantering i cirka en time før servering hjælper med at åbne vinens aromatiske kompleksitet og blødgøre tanninerne, så både frugt og underliggende noter af krydderier og læder kommer fuldt til udtryk.